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實習菜譜

實習菜譜

定　價：￥2.50

作　者： 勞動部培訓司組織編寫
出版社： 中國勞動出版社
叢編項：
標　簽： 菜譜
ISBN： 9787504508324 出版時間： 1992-03-01 包裝：
開本： 頁數： 195頁 字數：  

內容簡介

　　本書列舉了99個教學菜肴，并從選料、切配、烹調、風味特點、操作關鍵等方面對每個菜式都做了系統的說明。

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