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西式家宴

西式家宴

定　價：￥3.20

作　者： 宋業(yè)渝編著
出版社： 上海科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787532322534 出版時間： 1991-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 264頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書系統(tǒng)介紹了便宴、冷餐會、雞尾酒會、茶會、舞會、野餐等西式餐飲的組織、菜單及100多種西菜的配制，西式餐具的選購等。

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