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中國宋代菜點概述

中國宋代菜點概述

定　價：￥2.50

作　者： 林正秋等著
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 菜譜 食譜 糕點
ISBN： 9787800442100 出版時間： 1989-04-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 212頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了宋代的食業(yè)概貌、飲食風(fēng)俗、菜點款式，并介紹了宋代菜肴、飲茶點百余種，從古籍出處、注釋、譯文、飲食文化情況介紹4個部分加以說明，還介紹了目前宋菜的開發(fā)、仿制情況。

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