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烹飪化學(xué)基礎(chǔ)

烹飪化學(xué)基礎(chǔ)

定　價：￥14.00

作　者： 季鴻庢等編著
出版社： 上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 高級烹飪系列教材
標(biāo)　簽： 烹飪 應(yīng)用化學(xué)
ISBN： 9787532331154 出版時間： 1993-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 756頁 字?jǐn)?shù)：  

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