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　　本書分兩大部分，“湯羹”與“茶飲”。湯羹部分收集編寫了近百種適于中老年人食用的菜譜。湯羹是中國傳給的一種肴型，可作正餐，可和佐餐。本書著重介紹了“藥膳湯羹”。它是物、食物和水分三者的結(jié)合，不但有治病的特點(diǎn)，而且味美，食用方便，制作簡單。“茶飲部分”編寫了果汁菜汁。

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暫缺《中老年保健食品集錦（湯羹茶飲類）》作者簡介

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營養(yǎng)保健湯類
海米白菜湯
白菜干腐皮紅棗湯
蘿卜湯
芹菜清湯
芹菜棗仁湯
芹棗湯
土豆胡蘿卜湯
香菇蘿卜湯
菠根銀耳湯
金鉤豆芽湯
三鮮冬瓜湯
荷花冬瓜湯
素菜清湯
砂鍋清湯
莧菜冬菇湯
藕片湯
薺菜冬筍羹
薺菜豆腐羹
蘆筍蓮珠羹
莼菜羹
三絲莼菜湯
馬蹄蕹菜湯
素?zé)?br /> 茄汁蔣白羹
木耳鮮筍湯
美味雙耳湯
清燉木耳香菇
菠菜豆腐湯
豆芽豆腐湯
平菇燉豆腐
毛豆米豆腐湯
鮮蓮銀耳湯
營養(yǎng)滋補(bǔ)羹類
果汁茶飲類
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作　者：	祁瀾主編
出版社：	經(jīng)濟(jì)日報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中年人老年人

ISBN：	9787801273574	出版時(shí)間：	1997-09-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	220頁	字?jǐn)?shù)：

中老年保健食品集錦（湯羹茶飲類）

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