食用菌栽培（下冊 第2版）

Ⅰ．栽培篇
第一章 香菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 香菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 木屑菌筒栽培技術(shù)
第四節(jié) 花菇的木屑栽培
第五節(jié) 段木栽培技術(shù)
第六節(jié) 短段木畦式栽培
第二章 雙孢蘑菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 雙孢蘑菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 栽培技術(shù)
第三章 側(cè)耳（平菇）栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 平菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 陽畦生料栽培
第四節(jié) 平菇塑料筒栽培
第四章 金針菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 金針菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 栽培技術(shù)
第四節(jié) 金針菇墻式栽培
第五章 黑木耳栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 黑木耳的生物學(xué)特性
第三節(jié) 黑木耳段木栽培
第四節(jié) 黑木耳吊式栽培
第六章 白背毛木耳（集約化）栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 白背毛木耳的生物學(xué)特性
第三節(jié) 集約化栽培工藝與設(shè)備設(shè)施
第四節(jié) 栽培技術(shù)
第五節(jié) 普通毛木耳的菌筒栽培
第七章 銀耳栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 銀耳的生物學(xué)特性
第三節(jié) 銀耳棒式栽培技術(shù)
第八章 草菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 草菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 栽培技術(shù)
第九章 猴頭菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 猴頭菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 栽培技術(shù)
第十章 滑菇栽培
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 滑菇的生物學(xué)特性
第三節(jié) 栽培技術(shù)
第十一章 茯苓栽培
第一節(jié) 概述
……
第十二章 靈芝栽培
第十三章 竹蓀栽培
Ⅱ．貯藏與加工篇
第十四章 食用菌的保鮮與加工
Ⅲ．病蟲害防治篇
第十五章 食用菌病蟲害的發(fā)生與防治
實驗
附表
主要參考文獻(xiàn)