家常保健食譜

定　價：￥9.20

作　者：	鮑迪富等編著
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	家庭食譜叢書
標(biāo)　簽：	食譜

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ISBN：	9787532313730	出版時間：	1989-10-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	239頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書精選了古今保健食譜配方279個，分成15個大類加以敘述。每一大類之前，均有一概述，以闡明有關(guān)該類食譜的理論與應(yīng)用；每一種食譜配方，均列名稱、出處、配方、制作方法、功效、主治等項，舉凡用量、制法、主治等，均經(jīng)過作者的仔細(xì)推敲與修潤，決不人云亦云。本收以常用易得者為主，內(nèi)容豐富，取材有據(jù)，分類詳明，制法清楚，每種食譜都有適應(yīng)證，而且文字比較通俗，讀者可中法制作。

作者簡介

暫缺《家常保健食譜》作者簡介

圖書目錄

概述
健脾益氣食譜
1、益脾餅
2、茯苓包子
3、蓮子豬肚
4、淮藥泥
5、山藥面
6、參棗米飯
7、山藥湯圓
8、開元壽面
9、脂酒紅棗
10、山藥茯苓包子
開胃健脾食譜
1、蘿卜餅
2、五香檳榔
3、豆蔻饅頭
4、果仁排骨
5、山楂肉干
6、玫瑰棗糕
7、健脾八寶粥
8、人參米肚
9、蓮肉糕
健脾利尿食譜
1、鮮拌萵苣
2、燴鱔魚絲
3、酒炒螺螄
4、青鴨羹
5、赤豆鯉魚
6、茅根赤豆粥
7、云豆卷
8、蠶豆燉牛
9、茅根菠蘿飲
10、香棒魚
11、綠豆芽汁
12、西瓜番茄汁
13、冬瓜瓤湯
14、甘蔗白藕汁
15、清明柳葉速溶飲
16、豬油炒苦瓜
17、紅杞活魚
18、黃芪燒活魚
19、薏米粥
20、豬肝綠豆粥
21、蠶豆糕
22、八寶飯
23、蔥燉豬蹄
24、玉米須飲
25、炒綠豆芽
26、西瓜汁
27、奪瓜茶
28、車前發(fā)菜湯
29、蓮子六一湯
30、葡萄藕蜜膏
31、涼拌黃瓜
32、豬肝粥
33、白茯苓粥
34、油爆海螺
35、茯苓番茄肉餅
溫胃止痛食譜
滋補(bǔ)肺陰食譜
養(yǎng)心安神食譜
溫補(bǔ)明陽食譜
滋補(bǔ)腎陰食譜
滋補(bǔ)肝腎食譜
補(bǔ)氣食譜
補(bǔ)血食譜
氣血雙補(bǔ)食譜
解表食譜
止咳祛痰食譜
保健益壽食譜
附錄常用中藥、食物營養(yǎng)及藥用價值