生化工程

　　《生化工程》較系統(tǒng)地闡述了微生物生化工程的基本理論與知識，內(nèi)容包括：緒論、生化反應(yīng)動力學(xué)、微生物發(fā)酵動力學(xué)、酶及微生物細胞的固定化、生化反應(yīng)器、傳氧與通氣攪拌、比擬放大、培養(yǎng)基滅菌、空氣除菌、生化過程參數(shù)檢測、生化過程控制與計算機應(yīng)用、生化分離技術(shù)和生物化工產(chǎn)品。本書可作為高等院校生物工程、生物技術(shù)、生物化工、微生物工程、發(fā)酵工程、食品工程、生物制藥等專業(yè)或?qū)I(yè)方向的教材或參考書，也可供相關(guān)領(lǐng)域的科技人員參考。

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