肝病的營養(yǎng)和食療

第一章 正常肝臟的組織結構和生理
第一節(jié) 肝臟的解剖
第二節(jié) 肝臟的組織結構
第三節(jié) 肝臟在三大營養(yǎng)素代謝中的作用
第二章 常見肝病的營養(yǎng)和食療概述
第一節(jié) 營養(yǎng)和食療的原則
第二節(jié) 營養(yǎng)和食療的宜忌
第三章 營養(yǎng)的基礎知識
第一節(jié) 營養(yǎng)、營養(yǎng)素
第二節(jié) 營養(yǎng)素的功用、來源及需要量
第四章 常用滋補品及食物功用介紹
第一節(jié) 滋補類
第二節(jié) 主食類
第三節(jié) 油類
第四節(jié) 調味類
第五節(jié) 動物類
第六節(jié) 蔬菜類
第七節(jié) 果品類
第五章 常見肝病的營養(yǎng)和食療
第一節(jié) 急性肝炎的營養(yǎng)和食療
第二節(jié) 慢性肝炎的營養(yǎng)和食療
第三節(jié) 重癥肝炎的營養(yǎng)和食療
第四節(jié) 瘀膽型肝炎的營養(yǎng)和食療
第五節(jié) 肝硬化的營養(yǎng)和食療
第六節(jié) 肝源性糖尿病的營養(yǎng)和食療
第七節(jié) 脂肪肝的營養(yǎng)和食療
第八節(jié) 原發(fā)性肝癌的營養(yǎng)和食療
第六章 肝病常見臨床癥狀的營養(yǎng)和食療
第一節(jié) 食欲減退
第二節(jié) 失眠
第三節(jié) 腹脹
第四節(jié) 黃疸
第五節(jié) 腹水
第六節(jié) 血清轉氨酶升高
第七節(jié) 低蛋白血癥
第八節(jié) 白細胞減少癥
第九節(jié) 血小板減少癥
第十節(jié) 肝昏迷
第十一節(jié) 上消化道出血
第十二節(jié) 呃逆
附錄一 肝病的辯證選膳
附錄二 中國居民膳食平衡寶塔摘錄
附錄三 常用實驗室檢驗及物理診斷正常值
參考文獻