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餐桌的格調(diào)：品味佳肴

餐桌的格調(diào)：品味佳肴

定　價：￥20.00

作　者： 鄭巨欣主編；盧紅華，鄭巨欣編著
出版社： 浙江人民美術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 藝術(shù)與生活叢書
標(biāo)　簽： 飲食
ISBN： 9787534014680 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數(shù)： 94頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括菜系的形成與類別、饌食的演變及發(fā)展歷程、中國食禮與節(jié)令食俗、名菜與名人、飲食與保健等。

作者簡介

暫缺《餐桌的格調(diào)：品味佳肴》作者簡介

圖書目錄

異彩紛呈 菜系的形成與類別
源遠(yuǎn)流長 饌食的演變及發(fā)展歷程
司廚調(diào)鼎 名廚巧師燦若群星
底蘊(yùn)遠(yuǎn)播 中國食禮與節(jié)令食俗
攀龍附鳳 名菜與名人
烹飪“圣書” 亦談《隨園食單》
蓬蓽生輝 美食配美器
情趣橫生 給菜肴取個美名
藥食同源 飲食與保健

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