內容提要本書由廣東省家禽科學研究所養(yǎng)禽專家編著。內容包括:我國肉雞肉鴨肉鵝發(fā)展前景、品種與品系、規(guī)格質量、影響品質規(guī)格與成活率的因素、營養(yǎng)需要、常用飼料、日糧配方、禽舍的建筑與設備、育雛、快速肥育、運輸和驗收以及肉禽疾病的防治等十二章。本書重點介紹了各種類型養(yǎng)禽場的經驗和最新科研成果,能使肉禽早期生長速度快、提高增重率、降低飼料消耗,能使飼養(yǎng)者取得更好的經濟效益。適于養(yǎng)禽專業(yè)戶、各類養(yǎng)禽場的工作人員和畜牧獸醫(yī)工作者閱讀參考。