本教材主要是為旅游管理專業(yè)兩年或三年制?？茖W生，以及旅游職業(yè)技術學校學生編寫的。我國旅游教育有現(xiàn)狀是，本科教育側重理論素質培養(yǎng)，而專科教育則著重學生的實際操作技能的訓練?？紤]到這一點，在本教材內容方面，編者在總共16課的課文中著重地、較詳細地介紹旅游行業(yè)中的飯店業(yè)、餐館業(yè)、旅行社業(yè)務，以此突出本教材的實踐性操作性的特點；在英語口語實踐方面，努力使內容貼近生活，采用地道純正的美國國英語口語；在課外讀物中，使用比較淺顯的語言介紹世界各個旅游客源國豐富多采的人文地理、風土人情、旅游須知等方面的知識；在語言難易程度方面，力求貼近?？茖W生的實際英語水平，作到淺顯易懂，實用性強。所以本教材與編者為旅游管理專業(yè)本科高年級學生編寫的《旅游英語》，不論在對象、內容、語言、體例等方面均不相同，請教師與學生選用這兩本教材時務必注意。本教材在編排上側重閱讀和口語練習，語言難度保持在《大學英語》二、三級的水平。本教材可作為旅游管理專科以及旅游職業(yè)學校學生基礎英語課的補充或提高之用，亦可供有一些英語基礎的旅游做從業(yè)人員自學旅游英語之用。
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