食粥巧做十日通：入門絕竅

第一日課程 粥的基本知識
一 粥的概況
二 粥的原料及種類
1 糧食類
2 蔬菜類
3 畜肉類
4 禽蛋類
5 花卉類
6 果品類
7 水產(chǎn)類
8 調料類
第二日課程 糧食粥的制作
一 稻米類粥的制作
大米粥
秈米粥
粳米粥
粳米炒面粥
糯米麥粥
糯米沙鍋粥
糯米山藥粥
糯米豆?jié){粥
黑米粥
甜味臘八粥
咸味臘八粥
二 小米小麥粥的制作
小米粥
小米紅棗粥
小米山藥粥
小麥粥
小麥山藥粥
三 山藥粥的制作
山藥面粥
山藥栗子粥
……
第三日課程 蔬菜粥的制作
第四日課程 畜肉粥的制作
第五日課程 禽肉及蛋品粥的制作
第六日課程 果品粥的制作
第七日課程 花卉類粥的制作
第八日課程 水產(chǎn)類粥的制作
第九日課程 營養(yǎng)保健滋補粥的制作
第十日課程 治病藥粥的制作