農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)

基礎(chǔ)知識(shí)和理論部分
第一章 溶液
第一節(jié) 溶液及其濃度
第二節(jié) 稀溶液的依數(shù)性
第三節(jié) 膠體溶液(選修)
第二章 化學(xué)平衡原理
第一節(jié) 化學(xué)平衡
第二節(jié) 化學(xué)平衡移動(dòng)原理
第三章 分析化學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 分析化學(xué)概述
第二節(jié) 定量分析的誤差
第三節(jié) 滴定分析概述
第四章 酸堿反應(yīng)與酸堿滴定法
第一節(jié) 酸堿質(zhì)子理論
第二節(jié) 水溶液酸堿度的計(jì)算
第三節(jié) 酸堿平衡的移動(dòng)
第四節(jié) 酸堿滴定法
第五章 沉淀反應(yīng)與沉淀滴定法
第一節(jié) 沉淀一溶解平衡與溶度積
第二節(jié) 影響沉淀一溶解平衡的因素
第三節(jié) 分步沉淀和沉淀的轉(zhuǎn)化
第四節(jié) 沉淀滴定法
第五節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制
第六節(jié) 銀量法應(yīng)用示例
第六章 配位反應(yīng)與配位滴定法
第一節(jié) 配合物的基本概念
第二節(jié) 配位平衡
第三節(jié) 配位滴定法
第七章 氧化還原反應(yīng)與氧化還原滴定法
第一節(jié) 氧化還原反應(yīng)
第二節(jié) 原電池和電極電位
第三節(jié) 電極電位的應(yīng)用
第四節(jié) 氧化還原滴定法
第八章 吸光光度法
第一節(jié) 吸光光度法的原理
第二節(jié) 吸光光度法和測(cè)量條件的選擇
第三節(jié) 顯色反應(yīng)
第四節(jié) 吸光光度法的應(yīng)用
第九章 pH電位測(cè)定法
第一節(jié) 電位分析法的基本原理
第二節(jié) 直接電位法測(cè)定溶液pH值
第十章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要離子的鑒定方法(自學(xué))
第一節(jié) 陽(yáng)離子的定性分析
第二節(jié) 陰離子的定性分析
第十一章 有機(jī)化合物的基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 有機(jī)化合物及其特點(diǎn)
第二節(jié) 碳原子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及成鍵性
第三節(jié) 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系
第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的方法(選修)
第五節(jié) 如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)
第十二章 有機(jī)化合物的分類(lèi)和命名
第一節(jié) 碳鏈化合物的分類(lèi)及命名
第二節(jié) 碳環(huán)化合物
第三節(jié) 官能團(tuán)的分類(lèi)和命名
第十三章 有機(jī)化合物分子的空間形象(立體化學(xué))
第一節(jié) 碳碳單鍵的旋轉(zhuǎn)性
第二節(jié) 取代基在平面分子中的取向
第三節(jié) 分子的不對(duì)稱(chēng)性
第十四章 烴和芳香烴的重要反應(yīng)
第一節(jié) 飽和烴(烷烴)的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 不飽和烴的化學(xué)性質(zhì)(烯烴和炔烴)
第三節(jié) 芳香烴的化學(xué)性質(zhì)
第十五章 鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應(yīng)
第一節(jié) 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 醇的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 酚的化學(xué)性質(zhì)
第四節(jié) 醚的化學(xué)性質(zhì)
第十六章 醛、酮的重要反應(yīng)
第一節(jié) 羰基上的加成反應(yīng)
第二節(jié) 醛、酮的。一H反應(yīng)
第三節(jié) 醛的氧化反應(yīng)
第四節(jié) 醛、酮的還原反應(yīng)
第五節(jié) 醛的歧化反應(yīng)
第十七章 羧酸與胺的重要反應(yīng)
第一節(jié) 羧酸及其重要衍生物的化學(xué)，性質(zhì)
第二節(jié) 取代酸的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 胺的化學(xué)性質(zhì)
第十八章 糖與氨基酸的結(jié)構(gòu)及重要反應(yīng)
第一節(jié) 糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)
專(zhuān)題部分
專(zhuān)題一 蛋白質(zhì)、酶、核酸
專(zhuān)題二 油脂、肥皂、表面活性劑
專(zhuān)題三 生物堿
專(zhuān)題四 煤炭、石油和天然氣
專(zhuān)題五 合成高分子材料
專(zhuān)題六 食品與化學(xué)
專(zhuān)題七 農(nóng)藥化學(xué)
實(shí)驗(yàn)部分
一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
二、實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則和意外事故的處理
三、常用實(shí)驗(yàn)儀器介紹
四、實(shí)驗(yàn)基本操作
(一)玻璃器具的洗滌和干燥
(二)簡(jiǎn)單玻璃工操作
(三)塞子的配置與打孔
(四)加熱
(五)試劑及試劑的取用方法
(六)沉淀的分離和洗滌
(七)重結(jié)晶
(八)熔點(diǎn)的測(cè)定及溫度計(jì)的校正
(九)分析天平簡(jiǎn)介
(十)滴定分析常用儀器的使用
(十一)分光光度計(jì)(72l型)
(十二)蒸餾
(十三)臺(tái)秤的使用
五、實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 分析天平的使用
實(shí)驗(yàn)二 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和比較滴定
實(shí)驗(yàn)三 堿灰中總堿量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 食醋中總酸量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 水的總硬度的測(cè)定(EDTA滴定法)
實(shí)驗(yàn)六 雙氧水中H2O2含量的測(cè)定(KMnO4法)
實(shí)驗(yàn)七 鐵的測(cè)定(吸光光度法)
實(shí)驗(yàn)八 苯甲酸的制備
實(shí)驗(yàn)九 苯甲酸的重結(jié)晶及熔點(diǎn)測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十 乙醇沸點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十一 乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)十二 茶葉中咖啡因的提取
實(shí)驗(yàn)十三 有機(jī)化合物模型構(gòu)建
附錄
附錄一 各章習(xí)題參考答案
附錄二 弱酸、弱堿在水中的離解常數(shù)(25C)
附錄三 EDTA螯合物的
附錄四 標(biāo)準(zhǔn)電極電位
附錄五 難溶化合物的溶度積(18－25C)
附錄六 常用的酸溶液的相對(duì)密度和濃度
附錄七 一些化合物的相對(duì)分子質(zhì)量
附錄八 國(guó)際原子量表
附錄九 七個(gè)基本物理量及其基本單位
附錄十 常用有機(jī)溶劑的物理常數(shù)
附錄十一 主要參考書(shū)目