本教材在內容選擇方面,根據護理專業(yè)的培養(yǎng)目標,主要包括了緒論和衛(wèi)生工作目標,預防保健策略和措施,健康危險因素的評價,社會環(huán)境與健康,生活環(huán)境與健康,生產環(huán)境與健康,學校衛(wèi)生與健康,食物衛(wèi)生與健康,醫(yī)學統(tǒng)計方法,流行病學方法等10章內容;考慮到護理人員工作的需要,在各章節(jié)中涉及疾病的防治方面,增加了護理診斷和護理措施的內容,在醫(yī)學統(tǒng)計方法中增加了護理論文寫作的內容,以增強教材的針對性、適應性和實用性。在內容的深度方面,考慮護理專業(yè)需要,以預防醫(yī)學的基本理論、基本知識和基本技能為主。本書不做詳細介紹;有關食物中毒的內容,本書重點講述非細菌性食物中毒,細菌性食物中毒則主要由《急救護理學》論述等。