動物生物化學

　　《普通高等教育九五國家級重點教材：動物生物化學（動物類專業(yè)用）》主要內容：和第二版相比，第三版修改如下：①核酸內容增加了。為了突出核酸的生物學功能，將核酸的化學結構與生物學功能分開，單列一章，其內容在講清基本原理的同時盡可能介紹新的進展資料，并增加了基因表達調控及分子生物學技術。②原“細胞的生物化學形態(tài)學”一章改為“生物膜的結構與功能”。目的是將生物化學中研究的熱點之一的生物膜作重點介紹。原“蛋白質代謝”與核酸中核苷酸的代謝合并，改稱為“含氮小分子的代謝”。因為兩者有密切關系，以利學生理解。③“維生素和輔酶”一章中的部分內容合并在酶學，重點突出維生素的輔酶功能?！靶玛惔x的調節(jié)”一章的內容分散在有關章節(jié)及基因表達調控中去講，不再單列一章。④“激素”一章的內容已在生理學中介紹，《普通高等教育九五國家級重點教材：動物生物化學（動物類專業(yè)用）》不再列入。⑤“水和無機鹽的代謝”是動物整體代謝的重要組成部分，仍然保留?！把夯瘜W”、“組織和器官生物化學”及“乳和蛋的生物化學”等章，反映了“動物生物化學”的特點，仍然保留，但內容作了修改。這次重新編寫后全書由原來的19章減少為14章，盡管蛋白質化學、酶學、糖類代謝、生物氧化和脂類代謝等章在重新編寫時增加了內容，但第三版的總字數仍比原來減少，適應了教學改革的需要。

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