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康樂經(jīng)營與管理

定　價：￥17.10

作　者：	李云霞主編
出版社：	云南大學出版社
叢編項：	旅游企業(yè)運作與管理叢書
標　簽：	旅游業(yè)

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ISBN：	9787810681131	出版時間：	1999-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	289	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著社會物質文明和精神文明的高度發(fā)展，康樂活動正日益成為大眾重視的對象。作為旅游業(yè)的新興分支行業(yè)，康樂業(yè)應社會需求產(chǎn)生并逐漸壯大。大多數(shù)賓館飯店出現(xiàn)了“康樂部”或“康樂中心”，許多大都市和旅游城市、旅游區(qū)還出現(xiàn)了為數(shù)眾多的大型康樂機構，使旅游業(yè)不僅滿足客人的吃、住、行、游、購等方面的傳統(tǒng)基本需求，還滿足了客人的健身和娛樂等方面的需求。康樂業(yè)成為旅游業(yè)中一支后起的生力軍。由于康樂業(yè)的經(jīng)營管理和服務較其他行業(yè)更加復雜多變，靈活多樣，而國內(nèi)有關康樂業(yè)經(jīng)營管理方面的專業(yè)教材尚少，因此，為了使康樂業(yè)的服務更加規(guī)范，經(jīng)營管理更能適應市場需求的變化，我們編寫了《康樂經(jīng)營與管理》一書。此書具有較強的理論性和實用性，內(nèi)容具體詳實，尤其強調可操作性，是廣大康樂行業(yè)工作者不可多得的參考書，也可作為就讀于康樂專業(yè)、飯店管理專業(yè)學生學習的教材。

作者簡介

暫缺《康樂經(jīng)營與管理》作者簡介

圖書目錄

第一章現(xiàn)代康樂概述
第一節(jié) 現(xiàn)代康樂的興起與機構形式
一、現(xiàn)代康樂的興起
二、現(xiàn)代康樂項目的機構形式
第二節(jié) 現(xiàn)代康樂的地位和作用
一、康樂項目是人們健身休閑的重要方式
二、康樂項目是旅游飯店等級的重要標志
三、康樂項目某些類型飯店的必備條件
四、新穎的康樂項目是吸引客源的重要手段
五、康樂部是飯店營業(yè)收入的重要來源
第三節(jié) 現(xiàn)代康樂的組織機構及其工作職責
一、現(xiàn)代康樂的組織機構
二、現(xiàn)代康樂工作人員素質要求
三、現(xiàn)代康樂企業(yè)人員工作職責
第二章康樂經(jīng)營的可行性分析
第一節(jié) 康樂經(jīng)營市場的調查
一、康樂經(jīng)營市場調查的程序
二、康樂經(jīng)營市場調查的內(nèi)容
三、康樂經(jīng)營市場調查的方法
四、康樂經(jīng)營市場調查的技術
五、康樂經(jīng)營市場預測
第二節(jié) 現(xiàn)代康樂籌建費用的估算
一、費用項目
二、費用估算的原則
三、費用估算方法
四、估算方法實例
第三節(jié) 康樂企業(yè)的投資效益的分析
一、營業(yè)量與銷售額分析
二、營業(yè)成本與費用分析
三、投資效益分析
第三章表演性娛樂項目經(jīng)營與管理
第一節(jié) 表演性娛樂項目綜述
一、器樂演奏
二、戲曲表演
三、歌舞表演
四、時裝表演
第二節(jié) 舞臺布置與節(jié)目設計
一、舞臺布置與設計
二、節(jié)目設計
三、節(jié)目主持
第三節(jié) 表演性娛樂項目的服務形式與控制
一、服務形式
二、表演性娛樂項目服務的組織與控制
第四章自娛性項目的經(jīng)營與管理
第一節(jié) 自娛性項目的種類
一、歌舞類
二、游藝類
第二節(jié) 自娛性項目環(huán)境設計與布局
一、主要組成部分
二、自娛性娛樂場所設計原則
三、設計中要注意的問題
……
第五章運動性娛樂項目經(jīng)營與管理
第六章健身娛樂項目經(jīng)營與管理
第七章現(xiàn)代康樂企業(yè)的經(jīng)營管理
第八章康樂設施和設備的管理
第九章康樂企業(yè)人力資源管理
參考書目