生物化學(xué)工程基礎(chǔ)

定　價：￥20.00

作　者：	李再資編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項：	面向21世紀(jì)課程教材
標(biāo)　簽：	理論化學(xué)

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ISBN：	9787502525002	出版時間：	1999-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	24cm	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　該教材主要內(nèi)容包括：微生物基礎(chǔ)、代謝作用、遺傳分子基礎(chǔ)與基因工程、蛋白質(zhì)與酶工程、生物反應(yīng)器、生物技術(shù)的工程應(yīng)用（除介紹傳統(tǒng)的生物技術(shù)應(yīng)用外，還介紹了生物技術(shù)在一些新興領(lǐng)域，如醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、海洋、環(huán)境等方面的應(yīng)用）。該書書稿經(jīng)教學(xué)指導(dǎo)委員會聘請的專家組評審，專家組認(rèn)為：該書體系新穎，相關(guān)內(nèi)容全面，深入淺出，理論聯(lián)系實際，能反映現(xiàn)代生物技術(shù)的特點，有相應(yīng)配套的CAI教學(xué)軟件，適合作非生物類工科專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物技術(shù)基礎(chǔ)知識的教材。該教材配套的CAI教學(xué)軟件包括該書全部7章內(nèi)容，其主要特點是：（1）界面設(shè)計生動活潑，許多較難理解的內(nèi)容和部分實驗用動畫顯示；（2）課件內(nèi)容豐富，不僅包括課堂必須講授的內(nèi)容，而且增加了許多相關(guān)的解釋說明、研究成果和圖表；（3）對于一些抽象難于理解的內(nèi)容（如DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯等），制備了相關(guān)的教學(xué)錄像片，用鼠標(biāo)點擊相關(guān)文字，便可看到生動的錄像；（4）界面友好，操作簡便，跳轉(zhuǎn)靈活（可隨意去到任何章節(jié)）；（5）教學(xué)內(nèi)容（包括文字、圖片、表格、動畫、錄像等）經(jīng)過精心設(shè)計，可根據(jù)教師的教學(xué)速度，靈活生動的調(diào)出。

作者簡介

暫缺《生物化學(xué)工程基礎(chǔ)》作者簡介

圖書目錄

第一章緒論
一、生物技術(shù)與生物化學(xué)工程
二、生物反應(yīng)過程的特點
三、生物技術(shù)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位
四、本課程的內(nèi)容組成
第二章工業(yè)微生物學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 微生物的特點
第二節(jié) 工業(yè)生產(chǎn)中常見的微生物
第三節(jié) 微生物菌種的分離選育與保藏
第四節(jié) 微生物的營養(yǎng)
第五節(jié) 影響微生物生長發(fā)育的因素
第六節(jié) 微生物的培養(yǎng)
第七節(jié) 滅菌技術(shù)
第三章代謝作用與發(fā)酵
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生物的能量代謝
第三節(jié) 糖類化學(xué)
第四節(jié) 糖酵解與厭氧發(fā)酵
第五節(jié) 三羧循環(huán)與好氧發(fā)酵
第六節(jié) 糖類、脂類和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系
第四章遺傳的分子基礎(chǔ)與基因工程
第一節(jié) 遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)
第二節(jié) 遺傳功能單位——基因
第三節(jié) 基因的表達(dá)功能
第四節(jié) DNA重組技術(shù)的基本過程
第五節(jié) 基因工程菌的應(yīng)用
第六節(jié) 克隆技術(shù)
第五章酶與酶工程
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酶的分類與命名
第三節(jié) 酶與固定化酶的生產(chǎn)
第四節(jié) 酶的應(yīng)用
第五節(jié) 酶的化學(xué)本質(zhì)
……
第六章生物反應(yīng)器
第七章生物技術(shù)的工程應(yīng)用
參考文獻(xiàn)