飲用水水質(zhì)對人體健康的影響

　　本書主要介紹飲用水中污染物對人體健康的影響。盡管現(xiàn)在有嚴(yán)格的法規(guī)保護(hù)水源、有完善的凈化工藝處理自來水，水中污染物——金屬離子、無機(jī)元素和有機(jī)化合物——仍然對健康有潛在的威脅。歷史上飲用水對健康的威脅主要是傳染病和急性發(fā)作的病癥，而當(dāng)代飲用水中的污染物帶來的卻主要是長期的危害。這些問題與工業(yè)化和社會的老齡化都有很大的關(guān)系。這本書是從醫(yī)學(xué)的角度寫的，主要是想告訴讀者飲用水與身體健康有關(guān)的問題。書里討論的問題大多數(shù)是最近才出現(xiàn)的，反映了化學(xué)品的廣泛使用和人口老齡化不斷加劇帶來的影響。在所討論的問題中，包括飲用水中礦物元素含量對心血管和骨組織的影響；飲用水中金屬元素對神經(jīng)系統(tǒng)的影響，尤其是對老年癡呆癥的影響；以及化學(xué)品對供水系統(tǒng)的污染而引起的癌癥風(fēng)險(xiǎn)和不孕癥的增加。另外，本書還介紹了飲用水與新近出現(xiàn)的、影響那些免疫系統(tǒng)有缺陷的消費(fèi)者的傳染病之間的關(guān)系。這本書是寫給那些受過一定程度教育的消費(fèi)者的。書里包含了大量與水有關(guān)的信息，不同的讀者可能會對不同的章節(jié)感興趣。我們鼓勵每個讀者閱讀他自己最感興趣的章節(jié)。我們期望讀者閱讀這本書時感到既有趣又有用。我們也期盼讀者看完書后能贊同我們的觀點(diǎn)：飲用水水質(zhì)和人體疾病的關(guān)系深刻反映了我們今天的社會所面臨的經(jīng)濟(jì)、社會和健康的問題。

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