腎臟病藥膳60種

　　腎臟疾病的種類很多，本書主要介紹了急性腎小球腎炎、急進(jìn)性腎小球腎炎、慢性腎小球腎炎、類脂質(zhì)腎病、尿路感梁、間質(zhì)性腎炎、壞死性腎乳頭炎、腎結(jié)核、腎結(jié)石、腎虛等常見腎臟疾病的藥膳。該書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個配方根據(jù)藥食性味、功能、特點等，進(jìn)行科學(xué)配伍；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實，照方制作，可收到較好療效。

　　袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務(wù)理事，成都藥膳學(xué)會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥膳大典》《中國藥膳學(xué)》等多部藥膳專著，使祖國醫(yī)學(xué)寶庫中的食療文化系統(tǒng)化、科學(xué)化、社會化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進(jìn)行學(xué)術(shù)交流和講學(xué)活動，并有多部專著在日本、香港等地出版，深受讀者歡迎