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　　本書將教你如何做好鹵味菜：鹵菜制作要領；鹵包材料介紹。紅鹵制作：鹵筍干；油燜五香筍；鹵豆腐干；糖醋姜絲豆皮；鹵豆腐；鹵花生；鹵雞翅；鹵胗肝；鹵雞腿；梅菜鹵雞；怪味雞；鹵鳳爪；五香茶葉蛋等。另外還有白鹵、醬、凍的制作方法。

暫缺《家常鹵味菜：鹵出生活好滋味中英文本》作者簡介

如何做好鹵味菜
鹵菜制作要領
鹵包材料介紹
紅鹵
鹵筍干
油燜五香筍
鹵豆腐干
糖醋姜絲豆皮
鹵豆腐
鹵花生
鹵雞翅
鹵胗肝
鹵雞腿
梅菜鹵雞
怪味雞
鹵鳳爪
五香茶葉蛋
……
白鹵
醬
凍【媒體評論】

ISBN：	9787501936595	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19×21cm	頁數(shù)：	84	字數(shù)：

家常鹵味菜：鹵出生活好滋味中英文本