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創(chuàng)意家常菜：圖集

定　價：￥14.80

作　者：	陳忠良主編
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	新一代美食
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787806771822	出版時間：	2002-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時，會有一種馬上想吃的沖動。與傳統(tǒng)菜譜圖書比較，本書最大的特色是：用通俗的語言，詳細說明各種菜式的制作程序和方法，讀者只要對照書上內(nèi)容，去一般集市購買各種物品，在家里即可自己動手做一桌色香味俱佳的菜肴。

作者簡介

　　陳忠良，臺灣著名專欄作家；餐飲培訓大師；西餐吧臺顧問。

圖書目錄

三菇雞胸
什錦三絲
苦瓜鑲?cè)?br />大黃瓜炒肉餡
蛤仔雞湯
醬瓜肉
豆豉魚頭
油炸雞翅
大蒜茄子
生炒高麗菜
小白菜炒銀魚
蚵（蠔）仔酥
紅燒田雞
酸菜番茄
沙茶芥蘭
紅燒獅子頭
青椒雞丁
韭菜黃炒蝦仁
鮮炒青口
雞肉炒芋頭
銀芽菜炒蛤蜊
炒螃蟹
茭白炒肉絲
鮑魚菇雞
炒三絲
金針香菇雞湯
菜脯蛋
香腸炒蛋
魚翅羹
油炸草蝦