中國(guó)粥品500種

　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，特別注意如下幾點(diǎn)： 一、本書(shū)所收粥類品種，重點(diǎn)在食用方面，并力求全面。將國(guó)內(nèi)各流派的傳統(tǒng)品種，創(chuàng)新品種，民族品種，宮延品種，以及家常品種等，皆盡量選入，但對(duì)純屬用于醫(yī)療的粥品，因有專書(shū)介紹，故不收入。但所收粥品同時(shí)具有醫(yī)療作用者，則予以注明其功效。 二、由于我國(guó)粥品的歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，遍及全國(guó)各地。名家輩出，貢獻(xiàn)巨大，為尊重其勞動(dòng)和增加讀者生活情趣，對(duì)名師、名店以及有關(guān)軼事、典故和傳說(shuō)等等，凡能收集到者，皆以注或小記形式作簡(jiǎn)要介紹。

暫缺《中國(guó)粥品500種》作者簡(jiǎn)介