豆類養(yǎng)生食譜

　　本書是素食養(yǎng)生系列叢書之豆類養(yǎng)生食譜，全書主要介紹160種豆類養(yǎng)生食譜?？羁钚路f，風(fēng)味各異，百且在餐館烹飪方法的基礎(chǔ)上加以發(fā)展和創(chuàng)新，使之更適合家庭烹制，簡便易學(xué)，是家庭烹飪的好幫手。 近幾年來，歐美各國提倡多吃素食，少吃葷食。因?yàn)橛嘘P(guān)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，多吃肉類葷食對(duì)人體健康不利，尤其對(duì)中老年人危害更大，容易患高脂血癥、肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，一些家長不科學(xué)地要求自己的子女多吃肉類葷食，不吃或少吃素食。因此，出現(xiàn)為數(shù)不少的小胖墩，小小年紀(jì)就患上肥胖癥、高脂血癥等疾病，嚴(yán)重地影響著下一代的健康成長。

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