生物化學

出版說明
編寫說明
緒論
第1章 核酸和蛋白質
第一節(jié) 核酸
一、核酸的組成成分
二、DNA的分子結構
三、RNA的分子結構
四、核酸的性質
第二節(jié) 蛋白質
一、蛋白質的分子組成
二、蛋白質的分子結構
三、蛋白質的理化性質
四、蛋白質的分類
本章小結
復習思考題
第2章 酶與維生素
第一節(jié) 酶的概念及特性
一、酶的概念
二、酶的特性
第二節(jié) 酶的分類和命名
一、酶的分類
二、酶的命名
第三節(jié) 酶的結構和催化功能
一、酶的組成
二、酶的必需基團和活性中心
三、酶原及酶原的激活
四、同工酶
第四節(jié) 酶的作用特點及影響因素
一、酶的作用特點
二、影響酶促反應速度的因素
第五節(jié) 維生素和輔酶
一、水溶性維生素
二、脂溶性維生素
本章小結
復習思考題
第3章 生物膜的結構與功能
第一節(jié) 細胞膜與胞內膜
一、生物膜的概念
二、細胞膜
三、細胞器
第二節(jié) 生物膜的化學組成和結構
一、生物膜的組成
二、生物膜的結構模型
第三節(jié) 生物膜的物質運送功能
一、穿膜運送
二、膜胞運送
本章小結
復習思考題
第4章 糖代謝
第一節(jié) 新陳代謝概述
一、新陳代謝的概念
二、能量的釋放和轉移
第二節(jié) 生物氧化
一、生物氧化的含義
二、生物氧化的特點
三、生物氧化的方式
四、生物氧化體系——呼吸鏈
五、ATP的生成和利用
第三節(jié) 糖的分解代謝
一、糖的無氧分解(無氧氧化)
二、糖的有氧分解——TCA循環(huán)
三、磷酸戊糖途徑
第四節(jié) 糖的合成代謝
一、糖的合成過程
二、糖異生作用
三、光合作用
本章小結
復習思考題
第5章 脂類代謝
第一節(jié) 脂肪的分解代謝
一、脂肪的酶促水解
二、甘油的氧化
三、脂肪酸的氧化分解
四、乙醛酸循環(huán)
第二節(jié) 脂肪的生物合成
一、甘油的生物合成
二、脂肪酸的生物合成
三、三酰甘油的生物合成
第三節(jié) 類脂的代謝
一、甘油磷脂的降解與生物合成
二、糖脂的降解與生物合成
三、膽固醇的生物合成及轉化
本章小結
復習思考題
第6章 蛋白質降解和氨基酸代謝
第一節(jié) 蛋白質的酶促降解
一、肽酶——肽鏈端切酶
二、蛋白酶——肽鏈內切酶
第二節(jié) 氨基酸的降解與轉化
一、脫氨基作用
二、脫羧基作用
三、氨基酸分解產(chǎn)物的去路
第三節(jié) 氨基酸的生物合成
一、氮的參入
二、氨基酸的合成
本章小結
復習思考題
第7章 核酸和蛋白質的生物合成
第一節(jié) DNA的生物合成
一、半保留復制
二、DNA的復制過程
三、逆轉錄
四、基因突變和DNA的損傷修復
第二節(jié) RNA的生物合成
一、DNA指導下的RNA的合成
二、RNA的復制合成
第三節(jié) 基因工程簡介
一、目的基因的制備
二、基因載體
三、DNA的重組
四、基因工程的應用與展望
第四節(jié) 蛋白質的生物合成
一、蛋白質合成體系的重要組分
二、蛋白質的合成過程
三、蛋白質合成后的到位
本章小結
復習思考題
第8章 物質代謝的相互聯(lián)系及調控
第一節(jié) 物質代謝的相互聯(lián)系
一、糖、脂類和蛋白質代謝的相互聯(lián)系
二、核酸與糖、脂類、蛋白質代謝的相互關系
第二節(jié) 代謝調節(jié)
一、酶量的調節(jié)
二、酶分子的活性調節(jié)
三、代謝的區(qū)域化
本章小結
復習思考題
實驗
第一部分 本技能
一、分光光度計的使用技術
二、標準曲線的繪制技術
三、微量滴定技術
四、層析技術
五、電泳技術
第二部分 驗內容
實驗一 物可溶性糖的測定
實驗二 肪轉化為糖的檢驗
實驗三 酸的定量測定(定磷法)
實驗四 的特性實驗
實驗五 珀酸脫氫酶及其競爭性抑制
實驗六 素蛋白酶的定性實驗
實驗七 生素C的定量測定
實驗八氨基酸紙層析
實驗九 清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗十 白質含量的測定(雙縮脲法)
實驗十一 白質等電點的測定
實驗十二 母RNA的分離及組分鑒定
實驗十三 NA的分離制備
主要參考文獻