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美味時鮮魚菜

美味時鮮魚菜

定　價：￥18.00

作　者： 徐文彬編著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 巧手美食
標(biāo)　簽： 魚
ISBN： 9787538135480 出版時間： 2002-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 21cm 頁數(shù)： 96 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟，介紹了許多美味時鮮魚菜的主要原料、配料以及制做過程。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強(qiáng)的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。

作者簡介

暫缺《美味時鮮魚菜》作者簡介

圖書目錄

1 鯽魚燉河蟹
2 魚香炒蛙腿
3 茄汁蝦仁鍋巴
4 椒鹽炸牛蛙
5 糖醋鯉魚
6 海味豆腐煲
7 銀魚炒鮮奶
8 家常鹵熏魚
9 瓜醬蒸青魚
10 彩色烏魚片
11 家常燒白魚
12 白灼河蝦
13 黃燜鰻魚段
14 茄汁燒大蝦
15 三鮮燴海鮮
……

本目錄推薦

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