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　　編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及細(xì)致的步驟，介紹了許多美味時鮮魚菜的主要原料、配料以及制做過程。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強(qiáng)的可操作性，可供餐飲界人士及家庭參考制作。

暫缺《美味時鮮魚菜》作者簡介

1 鯽魚燉河蟹
2 魚香炒蛙腿
3 茄汁蝦仁鍋巴
4 椒鹽炸牛蛙
5 糖醋鯉魚
6 海味豆腐煲
7 銀魚炒鮮奶
8 家常鹵熏魚
9 瓜醬蒸青魚
10 彩色烏魚片
11 家常燒白魚
12 白灼河蝦
13 黃燜鰻魚段
14 茄汁燒大蝦
15 三鮮燴海鮮
……

ISBN：	9787538135480	出版時間：	2002-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	21cm	頁數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

美味時鮮魚菜