注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！

蘑菇菜

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標　簽：	蘑菇

購買這本書可以去

ISBN：	9787501934775	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調(diào)味料：酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許作法：1、先將排骨洗凈，并氽燙過，去除血水后沖凈，放入10杯開水中，煮開后淋酒1大匙，加入姜片，改小火煮爛。2、蓮藕洗凈外皮，切除兩端的藕節(jié)后對剖兩半，再切片，放入排骨中同煮至爛，同時加入洗凈的紅棗，小火煮40分鐘。3、平姑洗凈，切厚片后放入，并加鹽調(diào)味，待所有材料皆已熟軟即可關(guān)火，撒上胡椒粉后盛出食用。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

暫缺《蘑菇菜》作者簡介

圖書目錄

平菇炒翠筍
平菇藕片湯
平菇牛肉
玉蘭素平甫
平菇肉片湯
金菇肚絲
金菇雞絲
金菇豆腐
金菇螺肉湯
素拌金菇
金菇三絲湯
金菇蛤蜊湯
菇蓉豆腐
香菇燒菱角
香菇雞湯
白果扒香菇
香菇素鱔
雙菇素什錦
蘑菇濃湯
蘑菇肉串
雙菇扒芥菜
草菇雞心
草菇炒培根
草菇蝦仁
雙菇鮮茄湯
鮮菇炒油菜
蟹粉猴頭菇
腿菇炒肉片
牛蛙肉絲菇
鮮菇韭薹
奶油焗鮮菇
脆皮菇盒
烤香菇串
鮮菇牛小排
蕈油皮蛋
柳菇炒鮮魷
柳菇燴鮭魚
柳菇扒豆苗
北菇燴山藥
北菇扒生菜