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內(nèi)容簡介

　　現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料、作法三個步驟講述了宮保雞丁、辣味炸雞翅、麻辣雞丁、香辣燜雞腿、椒麻鳳爪、麻辣雞絲、紅油牛薄片、軟煎牛內(nèi)卷、雙紅牛肉湯、回鍋臘肉、椒麻雙白片、豆瓣肚襠、麻辣鱔絲、芥末魚柳等菜的做法。

作者簡介

暫缺《川辣子》作者簡介

圖書目錄

宮保雞丁
辣味炸雞翅
麻辣雞丁
香辣燜雞腿
椒麻鳳爪
麻辣雞絲
紅油牛薄片
軟煎牛內(nèi)卷
雙紅牛肉湯
回鍋臘肉
椒麻雙白片
豆瓣肚襠
麻辣鱔絲
芥末魚柳
醋椒魚頭湯
干燒蝦球
酸辣烏參
軟炸軟絲條
五香鹵海螺
芥汁蒸蛤蜊
麻辣肚丁
醋辣皮蛋
豉汁青紅椒
麻辣瓜蒲
香辣拌苦瓜
宮保菠菜
油辣白玉
雪菜捆三辣
醋辣白菜梗
香辣蒸粟子
酸辣冬瓜蓉
麻婆豆腐
魚香嫩豆腐
雙椒燒豆腐
辣乳拌豆腐
鹽酥炸豆腐
酸辣臭豆腐
芥末冰涼面
麻婆干拌面
紅油煎鉸