糖尿病人的飲食調控

一、食物的營養(yǎng)成分
1、碳水化合物
2、蛋白質
3、脂肪
4、維生素
5、無機元素
6、常用天然食物的營養(yǎng)素及其所含熱量
二、飲食與糖尿病的關系
（一）決定進食總熱量的因素
（二）飲食中成分及分配
1、蛋白質
2、碳水化合物
3、脂肪
4、高纖維飲食
5、減少納的攝入
6、補充微量元素
三、糖尿病病人在飲食方面的選擇
四、飲食治療的原則
五、控制飲食的計算方法
六、實現(xiàn)飲食調控中的相關事項
1、飲食治療應是有足夠熱量的均衡飲食
2、不吃或少吃蜜食和甜食
3、并發(fā)癥的處理
4、低血糖反應時的措施
5、饑餓感時的處理
6、老年糖尿病病人進食注意事項
7、兒童糖尿病病人進食注意事項
8、糖尿病病人的吃“糖”的問題
9、糖尿病病人選用低熱量或無熱量的“甜味劑”代替糖的問題
10、糖尿病病人的脂肪膳食問題
11、糖尿病病人吃水果的問題
12、“無糖”食品和名種糖尿病保健食品的問題
13、對飲食控制進行計算，安排基本食譜后的等值熱量食品交換
……
七、以天然食物為基礎的食譜制定與等值熱量食譜替換的例舉
八、糖尿病常用的民間食療方法
附錄一 關于“飲食調控與糖尿病”軟件（簡介）
附錄二 有關的輔導材料
主要參考文獻和資料