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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（南方本）》是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，是根據(jù)教育部2001年頒布的中等職業(yè)學(xué)校蔬菜生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)基本要求，并參照有關(guān)行業(yè)的職業(yè)技能鑒定規(guī)范，以及中級(jí)技術(shù)工人等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)的。本書(shū)在總結(jié)南方各地多年蔬菜栽培，以及近年新技術(shù)、新成果應(yīng)用的基礎(chǔ)上，較系統(tǒng)地介紹了蔬菜生產(chǎn)的基本知識(shí)、蔬菜播種育苗技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，并重點(diǎn)介紹了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、根菜類，增加了適宜南方栽培的蔬菜品種，如萵筍、芹菜、冬用芥菜等生產(chǎn)品種。每章后附有復(fù)習(xí)思考題，書(shū)后有針對(duì)課堂講授內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。以增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際操作能力。本書(shū)在編寫(xiě)中引入了蔬菜嫁接技術(shù)、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用、現(xiàn)代育苗技術(shù)，以及無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)等新內(nèi)容，突出適合南方蔬菜栽培的遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋栽培技術(shù)，從蔬菜生產(chǎn)的品種安排、茬口安排、反季節(jié)生產(chǎn)、品質(zhì)保證等多方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)?！吨械嚷殬I(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（南方本）》適用于中等職業(yè)學(xué)校種植類專業(yè)及相關(guān)專業(yè)，也可作為農(nóng)民職業(yè)培訓(xùn)教材和農(nóng)村青年的科普讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)：南方本》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第1章蔬菜生產(chǎn)的基本知識(shí)
第一節(jié) 蔬菜的種類和分類
第二節(jié) 蔬菜的栽培制度
第三節(jié) 商品蔬菜的采收
第四節(jié) 無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)
復(fù)習(xí)思考題
第2章蔬菜播種育苗技術(shù)
第一節(jié) 蔬菜種子和播種
第二節(jié) 蔬菜育苗
復(fù)習(xí)思考題
第3章設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 地膜覆蓋栽培
第二節(jié) 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋栽培
第三節(jié) 冷床、溫床和小拱棚
第四節(jié) 塑料大棚
第五節(jié) 設(shè)施蔬菜栽培的管理要點(diǎn)
復(fù)習(xí)思考題
第4章茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 茄果類蔬菜的種類及栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 番茄栽培
第三節(jié) 辣椒栽培
第四節(jié) 茄子栽培
復(fù)習(xí)思考題
第5章瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 瓜類蔬菜的種類及栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 黃瓜栽培
第三節(jié) 西瓜栽培
第四節(jié) 冬瓜栽培
第五節(jié) 苦瓜栽培
復(fù)習(xí)思考題
第6章豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 豆類蔬菜的種類及栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 菜豆栽培
第三節(jié) 食莢豌豆栽培
第四節(jié) 豇豆栽培
第五節(jié) 瓜豆栽培
復(fù)習(xí)思考題
第7章白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 白菜類蔬菜的種類及栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 大白菜栽培
第三節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)栽培
第四節(jié) 花椰菜栽培
第五節(jié) 芥藍(lán)栽培
復(fù)習(xí)思考題
第8章根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 根菜類蔬菜的種類及栽培特點(diǎn)
第二節(jié) 蘿卜栽培
第三節(jié) 胡蘿卜栽培
復(fù)習(xí)思考題
第9章其他蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 萵苣栽培
第二節(jié) 芹菜栽培
第三節(jié) 洋蔥栽培
第四節(jié) 大蔥栽培
第五節(jié) 韭菜栽培
第六節(jié) 馬鈴薯栽培
第七節(jié) 生姜栽培
第八節(jié) 蓮藕栽培
第九節(jié) 茭白栽培
第十節(jié) 莖用芥菜栽培
第十一節(jié) 蕹菜栽培
復(fù)習(xí)思考題
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)1 主要蔬菜種子和幼苗的識(shí)別
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)2 蔬菜種子的播前處理
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3 蔬菜苗床的準(zhǔn)備和播種
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)4 塑料大棚小氣候觀測(cè)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)5 黃瓜嫁接技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)6 茄果類、瓜類、豆類蔬菜的開(kāi)花結(jié)果習(xí)性觀察和植株調(diào)整
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)7 茄果類、瓜類、豆類蔬菜的搭架引蔓技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)8 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的配制及在果菜生產(chǎn)上的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)9 主要蔬菜的中耕及肥水管理技術(shù)
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)10 白菜類、根菜類和葉菜類產(chǎn)品形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察
主要參考文獻(xiàn)