蔬菜生產(chǎn)技術(shù)：南方本

第1章 蔬菜生產(chǎn)的基本知識
第一節(jié) 蔬菜的種類和分類
第二節(jié) 蔬菜的栽培制度
第三節(jié) 商品蔬菜的采收
第四節(jié) 無公害蔬菜生產(chǎn)
復習思考題
第2章 蔬菜播種育苗技術(shù)
第一節(jié) 蔬菜種子和播種
第二節(jié) 蔬菜育苗
復習思考題
第3章 設施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 地膜覆蓋栽培
第二節(jié) 遮陽網(wǎng)覆蓋栽培
第三節(jié) 冷床、溫床和小拱棚
第四節(jié) 塑料大棚
第五節(jié) 設施蔬菜栽培的管理要點
復習思考題
第4章 茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 茄果類蔬菜的種類及栽培特點
第二節(jié) 番茄栽培
第三節(jié) 辣椒栽培
第四節(jié) 茄子栽培
復習思考題
第5章 瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 瓜類蔬菜的種類及栽培特點
第二節(jié) 黃瓜栽培
第三節(jié) 西瓜栽培
第四節(jié) 冬瓜栽培
第五節(jié) 苦瓜栽培
復習思考題
第6章 豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 豆類蔬菜的種類及栽培特點
第二節(jié) 菜豆栽培
第三節(jié) 食莢豌豆栽培
第四節(jié) 豇豆栽培
第五節(jié) 瓜豆栽培
復習思考題
第7章 白菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 白菜類蔬菜的種類及栽培特點
第二節(jié) 大白菜栽培
第三節(jié) 結(jié)球甘藍栽培
第四節(jié) 花椰菜栽培
第五節(jié) 芥藍栽培
復習思考題
第8章 根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 根菜類蔬菜的種類及栽培特點
第二節(jié) 蘿卜栽培
第三節(jié) 胡蘿卜栽培
復習思考題
第9章 其他蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 萵苣栽培
第二節(jié) 芹菜栽培
第三節(jié) 洋蔥栽培
第四節(jié) 大蔥栽培
第五節(jié) 韭菜栽培
第六節(jié) 馬鈴薯栽培
第七節(jié) 生姜栽培
第八節(jié) 蓮藕栽培
第九節(jié) 茭白栽培
第十節(jié) 莖用芥菜栽培
第十一節(jié) 蕹菜栽培
復習思考題
實驗實訓1 主要蔬菜種子和幼苗的識別
實驗實訓2 蔬菜種子的播前處理
實驗實訓3 蔬菜苗床的準備和播種
實驗實訓4 塑料大棚小氣候觀測
實驗實訓5 黃瓜嫁接技術(shù)
實驗實訓6 茄果類、瓜類、豆類蔬菜的開花結(jié)果習性觀察和植株調(diào)整
實驗實訓7 茄果類、瓜類、豆類蔬菜的搭架引蔓技術(shù)
實驗實訓8 生長調(diào)節(jié)劑的配制及在果菜生產(chǎn)上的應用
實驗實訓9 主要蔬菜的中耕及肥水管理技術(shù)
實驗實訓10 白菜類、根菜類和葉菜類產(chǎn)品形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察
主要參考文獻