無公害茶的栽培與加工

定　價：￥16.00

作　者：	俞永明主編；陳宗懋，吳洵，俞永明編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶屬茶葉加工

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ISBN：	9787508217994	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	228	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書由中國農(nóng)科院茶葉研究所的專家編著。本書與《無公害茶園農(nóng)藥安全使用技術(shù)》是姐妹篇。主要介紹了無公害茶的概念和發(fā)展意義，茶葉生產(chǎn)中的污染，無公害茶園的種植與管理技術(shù)，無公害茶的加工技術(shù)，無公害茶的包裝及貯運(yùn)，無公害茶的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和無公害茶的認(rèn)證與管理。內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，文字通俗易懂，對無公害茶葉生產(chǎn)有重要指導(dǎo)作用。可供廣大茶農(nóng)學(xué)習(xí)運(yùn)用，也可供茶葉科技人員和管理人員閱讀參考。

作者簡介

暫缺《無公害茶的栽培與加工》作者簡介

圖書目錄

第一章無公害茶的概念和發(fā)展意義
一無公害茶生產(chǎn)的背景
二無公害茶的含義
三發(fā)展無公害茶的意義
第二章茶葉生產(chǎn)中的污染
一化學(xué)農(nóng)藥的作用和對茶葉的污染
二化肥的作用和對茶葉的污染
三茶葉中的其他污染物及其來源
第三章無公害茶園的種植與管理技術(shù)
一基地的選擇
二品種的選擇
三開墾和種植
四樹冠培育
五土壤管理
六營養(yǎng)管理
七病、蟲、草害的控制
第四章無公害茶的加工技術(shù)
一廠房要求及衛(wèi)生條件
二鮮葉的管理
三加工工藝要求
四機(jī)器的選擇與使用
五工作人員素質(zhì)及健康
第五章無公害茶的包裝及貯運(yùn)
一包裝
二貯存
三運(yùn)輸
第六章無公害茶的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一無公害茶
二綠色食品茶
三有機(jī)茶
四有關(guān)微生物問題
第七章無公害茶的認(rèn)證與管理
一綠色食品茶的認(rèn)證
二有機(jī)茶的認(rèn)證
三有機(jī)肥料/生物農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的有機(jī)認(rèn)證
四常規(guī)茶園的轉(zhuǎn)換
編后記