健康從吃開始

　　擁有健康的身體，我們才有能力去追求理想與幸福。怎樣吃得健康、吃得營養(yǎng)？怎樣遠離疾病？讓本書成為你飲食上的健康顧問?！盃I養(yǎng)滋補”、“健康管理”全賴自己去經(jīng)營，飲食養(yǎng)生、飲食禁忌、飲食治病等健康法則，則視個人重視營養(yǎng)、重視生命的程度而定。所謂預(yù)防勝于治療，50歲之前，人們大都以健康換取金錢；50歲以后，想要以金錢換回健康，那可就難上加難了，這就好比河川整治工程，如果沒有做好上游的環(huán)保（飲食營養(yǎng)），光靠下游的防洪堤（醫(yī)療作業(yè)），一旦遇上較大的暴風(fēng)雨，還是會泛濫成災(zāi)的。如今，“傳統(tǒng)食療學(xué)”又增加了新的研發(fā)方向，也就是以科學(xué)數(shù)據(jù)為指標(biāo)的“現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)”，形成圍繞飲食養(yǎng)生、營養(yǎng)保健、防病治病而展開的一門生活應(yīng)用科學(xué)。如果一個人對營養(yǎng)知識知道的越多，所選擇、所接受的食物也就越廣泛，而在總膳食的考量上也就會越元，越能培養(yǎng)出正確的飲食行為。基于上述論點，本書將竭盡所能地傳輸大家最正確的營養(yǎng)觀點，讓您從飲食生活中輕易習(xí)得健康的智慧。

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