酒店?duì)I運(yùn)管理與實(shí)務(wù)

　　圓山大飯店，被評(píng)為世界十大飯店之一，是臺(tái)灣最好的飯店，其經(jīng)營(yíng)管理獨(dú)樹(shù)一幟。本書(shū)是圓山大飯店總經(jīng)理鈕先鉞先生的扛鼎之作，結(jié)合圓山大飯店的具體操作方法和經(jīng)營(yíng)方略，全面介紹了酒店?duì)I運(yùn)的管理經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容詳盡實(shí)用，可借鑒性強(qiáng)，是臺(tái)灣酒店業(yè)管理必讀之作。一冊(cè)在手，可以全面理解頂尖酒店經(jīng)營(yíng)管理奧秘，實(shí)現(xiàn)同世界頂級(jí)大酒店——圓山大飯店一樣優(yōu)秀的管理營(yíng)運(yùn)，全面提升酒店管理經(jīng)營(yíng)水平！

　　鈕先鉞 學(xué)歷：美國(guó)西雅圖大學(xué)社會(huì)教育行政碩士美國(guó)華盛頓大學(xué)企業(yè)管理博士現(xiàn)任：臺(tái)灣圓山大飯店總經(jīng)理臺(tái)灣中國(guó)文化大學(xué)、銘傳大學(xué)、高雄餐旅學(xué)院兼職教授著作：《旅運(yùn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)理學(xué)》、《旅館營(yíng)運(yùn)管理與實(shí)務(wù)》等暢銷不衰的酒店管理著作。