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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)對(duì)常食的鮮果和瓜類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效作了簡(jiǎn)要介紹，對(duì)列舉的莫須有譜和食療方法的原料選配、加工制作過(guò)程作了詳細(xì)介紹，很有實(shí)用價(jià)值本書(shū)可供家庭養(yǎng)生保健之用，也可供餐飲從業(yè)人員、醫(yī)務(wù)工作者、有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鮮果瓜類(lèi)養(yǎng)生食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章鮮果
蘋(píng)果
梨
桃子
葡萄
橘子
柑子
橙子
金橘
柚子
檸檬
批杷
李子
山楂
杏子
無(wú)花果
獼猴桃
草莓
櫻桃
梅子
柿子
棗子
楊梅
石榴
荔枝
桂圓
香蕉
菠蘿
芒果
椰子
第二章瓜類(lèi)
西瓜
甜瓜
番木瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
苦瓜
葫蘆瓜
萊瓜
南瓜
佛手瓜
附錄
油鍋溫度與征象
參考文獻(xiàn)