本書是教育部高職高專規(guī)劃教材,由全國化工高職高專教材編寫委員會組織編寫,符合高職高專的課程基本要求。教材主要介紹精餾、吸收、傳質設備、干燥、萃取、膜分離、吸附、離子交換、生化分離等傳質單元操作中的基本概念、基本原理、基本計算、影響因數(shù)分析等操作技術和技術改進與發(fā)展。教材編寫形式上體現(xiàn)高職特點。在知識體系上,遵循由感性認識到理論認識的認知規(guī)律。每章從單元裝置流程的介紹(此處與單元操作實訓合編光盤)引入單元操作的作用,結合單元實訓裝置和工程案例進行影響因數(shù)的分析和操作參數(shù)的選擇,培養(yǎng)學生技術應用能力。同時,每章設有學習目標、小結和知識點,便于學生自學掌握。注意與物理化學、單元操作課程設計、單元操作實訓等課程的銜接。每章附有的例題和習題均來自工業(yè)生產實例。全書共7章。教學時數(shù)90學時左右。適用于化工及相關專業(yè)的高職高專、成教教材,也可供相關技術人員參考。