天然產(chǎn)物有效成分的分離與應(yīng)用

緒 論
第一章 天然產(chǎn)物有效成分的分離、檢測和毒理學(xué)安全性與功能性評價
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 分離提取方法
第三節(jié) 檢測方法
第四節(jié) 毒理學(xué)安全性評價和保健功能評價
參考文獻(xiàn)
第二章 生物堿的分離與應(yīng)用
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 有機(jī)胺類生物堿
第三節(jié) 吡咯類生物堿
第四節(jié) 吡啶類生物堿 第五節(jié) 異喹啉類生物堿 第六節(jié) 吲哚類生物堿 第七節(jié) 莨菪烷類生物堿 第八節(jié) 喹啉類生物堿 第九節(jié) 喹唑酮類生物堿 第十節(jié) 嘌呤類生物堿 第十一節(jié) 甾體類生物堿 第十二節(jié) 萜類生物堿 第十三節(jié) 大環(huán)類生物堿參考文獻(xiàn) 第三章 黃酮類化合物 第一節(jié) 緒論 第二節(jié) 黃酮及其衍生物 第三節(jié) 異黃酮及其二氫衍生物 第四節(jié) 其他黃酮類化合物 參考文獻(xiàn) 第四章 活性多糖的分離與應(yīng)用 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 膳食纖維 第三節(jié) 果膠 第四節(jié) 樹膠和黏膠 第五節(jié) 微生物多糖 第六節(jié) 藻類和地衣多糖 第七節(jié) 蛋白結(jié)合糖 第八節(jié) 糖脂 參考文獻(xiàn) 第五章 活性蛋白質(zhì)的分離與應(yīng)用 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 活性肽 第三節(jié) 活性乳蛋白 第四節(jié) 大豆蛋白 第五節(jié) 谷物蛋白和花生蛋白 第六節(jié) 天花粉蛋白 第七節(jié) 其他蛋白 參考文獻(xiàn) 第六章 天然色素 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 吡咯類色素的分離與應(yīng)用 第三節(jié) 多烯色素 第四節(jié) 酚類色素 第五節(jié) 其他色素 參考文獻(xiàn) 第七章 天然香料 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 動物性天然香料 第三節(jié) 植物性天然香料分布和化學(xué)成分 第四節(jié) 植物性天然香料的生產(chǎn)方法 第五節(jié) 天然香料的應(yīng)用參考文獻(xiàn)