四季養(yǎng)生菜：圖集

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	張春生編著；王滌寰攝影
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	保健

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ISBN：	9787504842251	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	平裝
開本：	18cm	頁(yè)數(shù)：	84	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　張春生，首都營(yíng)養(yǎng)美食協(xié)會(huì)理事、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中餐烹飪技師、中國(guó)藥膳師、營(yíng)養(yǎng)配餐師。曾多次在全國(guó)烹飪大賽中取得優(yōu)異成績(jī)，曾獲中國(guó)首屆藥膳精品賽第一名、申奧大賽銀獎(jiǎng)、首都營(yíng)養(yǎng)美食大賽全能金獎(jiǎng)等。《四季養(yǎng)生菜》介紹了著作者在長(zhǎng)期的烹飪實(shí)踐中創(chuàng)新的養(yǎng)生菜。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，其搭配合理；從中醫(yī)理論來看，符合中醫(yī)的養(yǎng)生原則；從品味上說，不失是美味佳肴；從成菜外觀看，更像是絕妙的藝術(shù)品。

作者簡(jiǎn)介

　　張春生，首都營(yíng)養(yǎng)美食協(xié)會(huì)理事、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員、中餐烹飪技師、中國(guó)藥膳師、營(yíng)養(yǎng)配餐師。曾多次在全國(guó)烹飪大賽中取得優(yōu)異成績(jī)，曾獲中國(guó)首屆藥膳精品賽第一名、申奧大賽銀獎(jiǎng)、首都營(yíng)養(yǎng)美食大賽全能金獎(jiǎng)等。

圖書目錄

養(yǎng)生菜
牡丹雞包翅
滋補(bǔ)海膽
蟲草養(yǎng)生翅
竹蓀蒸明蝦
香橙鱈魚粒
香橙鱈魚粒
滋補(bǔ)花膠魚籽
玉環(huán)干貝
杞紅螺片
五味鯊魚皮
阿膠燒雙寶
參須蔥油鱔
麒麟油螺
鮑汁猴頭菇
魔芋素?zé)?br /> 爽口鱖魚絲
芙蓉蟹黃雙寶
花膠仙掌
鳳尾燕菜
蘆薈水晶蝦
香辣鳳干鵝
刺栗燜仔雞
花菇扣鵝掌
五彩花枝
秘制原只鮑
益壽海馬翅
海馬水仙
煎燒河鰻
銀杏牛蛙
蘆薈西汁煎鹿排
杏仁鱈魚柳
養(yǎng)生素烤鴨
濃汁靈芝菇
荷包素鮑
天花時(shí)蔬
養(yǎng)顏素什錦
時(shí)味荷蘭瓜
白果四棱菜
富貴滿園
杞紅栗子白
養(yǎng)生湯菜
涼菜類
小吃、面點(diǎn)類