綠色食品蔬菜發(fā)展技術(shù)指南

前言
第一章 綠色食品蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識
第一節(jié) 綠色食品概述
一、綠色食品的概念
二、綠色食品的特征
三、綠色食品同有機(jī)食品、無公害食品關(guān)系
第二節(jié) 蔬菜污染的途徑
一、環(huán)境污染對蔬菜產(chǎn)品的污染
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中蔬菜產(chǎn)品的污染
三、蔬菜在貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售過程中的污染
第三節(jié) 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)
一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
三、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
四、綠色食品包裝標(biāo)準(zhǔn)
第四節(jié) 綠色食品的申報及管理
一、綠色食品的管理機(jī)構(gòu)和檢測機(jī)構(gòu)
二、綠色食品標(biāo)志的申報
三、強(qiáng)化綠色食品的監(jiān)督管理
第二章 綠色食品蔬菜生產(chǎn)基本技術(shù)
第一節(jié) 綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)
一、綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地的選擇
二、產(chǎn)地基本情況的調(diào)查
第二節(jié) 綠色食品蔬菜栽培技術(shù)環(huán)節(jié)
一、選擇抗病蟲草害和對有害有毒物質(zhì)富集力低的優(yōu)良品種
二、選擇適宜的種植季節(jié)
三、嚴(yán)格育苗場和栽培場地的清理和消毒
四、建立合理的茬口安排制度
五、認(rèn)真實(shí)施播種前的種子處理
六、科學(xué)培育壯苗
七、及時翻地、細(xì)致整地、施足基肥
八、適時定植
九、及時間苗、補(bǔ)苗和定苗
十、合理施肥
十一、合理灌溉和排澇
十二、及時中耕、除草和培土
十三、細(xì)致地進(jìn)行植株調(diào)整
十四、慎重使用植物生長調(diào)節(jié)劑
十五、合理調(diào)節(jié)保護(hù)地環(huán)境條件
第三節(jié) 綠色食品蔬菜的收獲及采后處理
一、綠色食品蔬菜的收獲
二、綠色食品蔬菜的采后處理
第四節(jié) 綠色食品蔬菜病蟲害防治原理及方法
一、“預(yù)防為主，綜合防治”為我國的植保方針
二、綠色食品蔬菜生產(chǎn)中病蟲害的防治方法
第三章 主要蔬菜綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
……
附表1 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB 5084-92）
附表2 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB 3092-82）
附表3 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度標(biāo)準(zhǔn)（GB 9137-88）
附表4 綠色食品生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥種類
附表5 生產(chǎn)A級綠色食品蔬菜可限制性使用的化學(xué)農(nóng)藥種類、毒性分級、允許的最終殘留限量、最后一次施藥距采收間隔期及使用方法
附表6 城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標(biāo)準(zhǔn)
附表7 沼氣發(fā)酵衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附表8 堆肥腐熟度的鑒別指標(biāo)
附表9 幾種主要蔬菜綠色食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)