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內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容提要：果類作為人們生活的必需品，其經(jīng)濟價值、社會效益已經(jīng)被廣大農(nóng)民及全社會所接受和認(rèn)識，我國改革開放以來的多種經(jīng)營，特別是近幾年全國各地出現(xiàn)的果樹種植熱潮就是極好的例證。幾千年來，我國人民在認(rèn)識自然、改造自然的過程中，挖掘出眾多的天然食物和藥物，得以休生養(yǎng)息，防病治病，并總結(jié)出了“藥食同源”的理論，創(chuàng)造出了燦爛的中華食療文化。隨著社會的發(fā)避孕藥，人民生活的不斷提高，健康長壽已成為人們追求的目標(biāo)。本書在編撰過程中，曾參考、引用了古今中外有關(guān)果樹、醫(yī)藥書刊文獻(xiàn)的許多資料、方劑。作者綜合果樹學(xué)、傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)保健學(xué)、食品加工學(xué)等研究成果，就有關(guān)北方主要落葉果類植物的歷史分布、型態(tài)與特性、品種與栽培、營養(yǎng)與藥用成分、藥用研究、開發(fā)與應(yīng)用等匯集成冊，以饗讀者，供廣大科研、教學(xué)、開發(fā)工作者和基層干部、果農(nóng)等有關(guān)人士參閱。

作者簡介

暫缺《果類植物藥用保健功效與開發(fā)應(yīng)用》作者簡介

圖書目錄

第一章　棗
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培　　
　　一　品種介紹
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第二章　酸棗
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特征
　　一　形態(tài)　
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種介紹
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第三章　核桃
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第四章　銀杏
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第五章　柿
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第七章　梨
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第八章　山楂
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第九章　葡萄
　第一節(jié)　歷史與分布
　第二節(jié)　形態(tài)與特性
　　一　形態(tài)
　　二　特性
　第三節(jié)　品種與栽培
　　一　品種與栽培
　　二　栽培要點
　第四節(jié)　營養(yǎng)與藥用成分
　第五節(jié)　藥用研究
　第六節(jié)　開發(fā)與應(yīng)用
　　一　加工制品
　　二　方藥應(yīng)用
　　三　藥膳應(yīng)用
　　四　藥茶應(yīng)用
　　五　藥酒應(yīng)用
第十章　獼猴桃
　……
第十一章　枸杞
第十二章　桃
第十三章　杏
第十四章　沙棘
第十五章　石榴
參考文獻(xiàn)