怎樣開正宗四川火鍋店

第一章 怎樣進(jìn)行火鍋市場的調(diào)查
第一節(jié) 對火鍋市場的影響因素
第二節(jié) 火鍋市場調(diào)查的切入點
第三節(jié) 對火鍋市場的調(diào)查方法
第四節(jié) 火鍋市場的劃分與定位
第二章 火鍋店的類型與經(jīng)營方式的選擇
第一節(jié) 火鍋店的類型
第二節(jié) 火鍋店的經(jīng)營形式
第三章 火鍋店的選址
第一節(jié) 火鍋店選址的區(qū)域因素
第二節(jié) 火鍋店選址的原則
第三節(jié) 火鍋店的選址與布局
第四節(jié) 火鍋店選的址的地量因素與方位
第五節(jié) 選址后的場所獲取
第四章 火鍋店的名稱與設(shè)計
第一節(jié) 火鍋店的名稱與設(shè)計原則
第二節(jié) 火鍋店的名稱設(shè)計
第三節(jié) 火鍋店的標(biāo)記設(shè)計
第四節(jié) 火鍋店的招牌
第五節(jié) 火鍋店的形象
第六節(jié) 火鍋品牌的推廣與廣告宣傳
第五章 火鍋店堂與廚房而局
第一節(jié) 火鍋店的設(shè)計與裝修
第二節(jié) 火鍋店堂服力功能設(shè)計
第三節(jié) 廚房的設(shè)計與布局
第六章 火鍋店的管理
第一節(jié) 火鍋店的人才招聘與培訓(xùn)
第二節(jié) 火鍋店的綜合管理
第七章 火鍋店的經(jīng)營
第一節(jié) 掌握火鍋經(jīng)營之道
第二節(jié) 火鍋的利潤計劃、盈利、銷售、成本
第三節(jié) 火鍋店的成本與定價方法
第四節(jié) 火鍋店的投資收益
第五節(jié) 火鍋店的經(jīng)營風(fēng)險與對策
第八章 四川火鍋的種類與制法
第一節(jié) 四川鍋的分類
第二節(jié) 四川鍋的制法
第九章 四川鍋的創(chuàng)新方法
第一節(jié) 四川火鍋的觀念創(chuàng)新
第二節(jié) 四川火鍋經(jīng)營創(chuàng)新
主要參考文獻(xiàn)