失眠四季藥膳

　　失眠，古稱(chēng)“不寐”、“不得臥”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠一是因?yàn)榍橹舅鶄瑧n(yōu)慮過(guò)多；二是飲食不節(jié)，亂吃亂喝，腸胃受傷；三是素體虛弱，老年體弱，四是勞逸失調(diào)，性欲過(guò)甚，耗傷腎精。以上四點(diǎn)是引起失眠的基本原因，這些都與人的心、脾、肝、腎及陰血不足有關(guān)，故用藥膳調(diào)理，對(duì)失眠有很好的效果。《失眠四季藥膳》所寫(xiě)的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特別，科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所用藥物在中藥店都可購(gòu)到，所用輔料肉類(lèi)、蔬菜，在集貿(mào)市場(chǎng)易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根據(jù)各自家情況，所罹患疾病選用。

　　彭銘泉，主任藥師，退休前系四川省成都市中藥材公司經(jīng)理、黨委書(shū)記。曾任中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)顧問(wèn)、四川省保健協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、成都藥學(xué)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任委員。現(xiàn)任中國(guó)藥膳研究會(huì)常務(wù)理事。 作者潛心研究中醫(yī)藥膳多年，曾撰寫(xiě)出版過(guò)《中國(guó)藥膳學(xué)》、《中國(guó)藥膳大全》、《中國(guó)藥膳大典》、《中國(guó)藥膳》、《天府藥膳》、《大眾藥膳》。