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創(chuàng)造成功的餐飲品牌

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	華瑞創(chuàng)業(yè)管理咨詢公司主編
出版社：	民主與建設(shè)出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)叢書
標(biāo)　簽：	餐飲管理

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ISBN：	9787801125842	出版時(shí)間：	2003-09-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	306	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，僅靠豪華的裝修就能夠生意興隆嗎？?jī)H靠“量大菜足”就能夠賓朋滿座嗎？如何在行業(yè)日新月異的變化中獨(dú)樹一幟？如何在林林總總的各色餐飲企業(yè)中脫穎而出？作為餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，你可以不懂烹飪，但本套叢書所講述的內(nèi)容你卻不能不知道，因?yàn)檫@正是你所需要的?！冬F(xiàn)代餐飲企業(yè)管理實(shí)務(wù)叢書》為餐飲企業(yè)提供了最佳的解決方案。是有效增強(qiáng)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的得力助手，從“主體餐廳”到“成功品牌”；從“優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)”到“餐飲業(yè)經(jīng)理知識(shí)讀本”，無不清楚準(zhǔn)確、細(xì)致入微地指出應(yīng)注意的問題。本書以專業(yè)人士參與餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的形式，生動(dòng)、形象、直觀地層現(xiàn)了餐飲企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作程序，使本書極具實(shí)用性和可操作性。本書以西方現(xiàn)代餐飲理念為指導(dǎo)，結(jié)合中國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際，內(nèi)容涵蓋餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的各個(gè)層面，介紹全方位的專業(yè)知識(shí)。本書還附有大量?jī)r(jià)值極高、操作性極強(qiáng)的珍貴資料，可以讓困惑者得到穩(wěn)操勝券的啟示，更會(huì)讓成功者得到點(diǎn)石成金的喜悅。本書的作者對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的專業(yè)知識(shí)。通過簡(jiǎn)明精妙的文筆，深入淺出得的闡述了在餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理之中的各個(gè)細(xì)微問題。是一套不可多得的真正指導(dǎo)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人士學(xué)會(huì)如何成功的好書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《創(chuàng)造成功的餐飲品牌》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

引言
1、品牌溯源
  什么是品牌
  為什么要?jiǎng)?chuàng)品牌
  老手談品牌
2、餐飲業(yè)的現(xiàn)狀
  整體情況
  著名餐飲品牌介紹
3、亮出你的餐飲品牌——品牌的定位與設(shè)計(jì)
  品牌定位策略
  品牌設(shè)計(jì)的理念與典范
  品牌個(gè)性
  獨(dú)具特色的品牌個(gè)性設(shè)計(jì)理念
4、讓大家都知道你的餐飲品牌——品牌營(yíng)銷
  品牌營(yíng)銷體系
  品牌營(yíng)銷法則
  品牌營(yíng)銷模式
  品牌營(yíng)銷方式
5、攻無不克的餐飲品牌經(jīng)營(yíng)方式
  品牌經(jīng)營(yíng)成功的經(jīng)驗(yàn)
  戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的幾種方法
6、隨機(jī)應(yīng)變的餐飲品牌經(jīng)營(yíng)藝術(shù)
  市場(chǎng)應(yīng)變
  產(chǎn)品應(yīng)變
  價(jià)格應(yīng)變
  公關(guān)應(yīng)變
7、無懈可擊的餐飲品牌經(jīng)營(yíng)管理
  管理是創(chuàng)新
  人才是根本
  組織體制是保證
8、教你幾招出奇制勝的經(jīng)營(yíng)技巧
  開拓新市場(chǎng)的技巧
  品牌促銷準(zhǔn)則和技巧經(jīng)驗(yàn)
  品牌促銷方案
  各重大節(jié)日的促銷策劃
  單一餐飲促銷企劃案
9、無微不至的餐飲品牌經(jīng)營(yíng)服務(wù)
10、讓你的餐飲品牌深入人心——品牌的延伸與擴(kuò)張