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內(nèi)容簡介

　　本書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所有薌在藥店都可買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂。該書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務(wù)人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

　　袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務(wù)理事，成都藥膳學會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥膳大典》《中國藥膳學》等多部藥膳專著，使祖國醫(yī)學寶庫中的食療文化系統(tǒng)化、科學化、社會化。彭銘泉教授曾多次應(yīng)邀赴日本、香港等地進行學術(shù)交流和講學活動，并有多部專著在日本、香港等地出版，深受讀者歡迎。

圖書目錄

前言
概述
黃精酒
桑椹酒
茵陳酒
百部酒
靈芝人參酒
人參枸札酒
三蛇酒
橘紅酒
菊花酒
白花蛇酒
靈芝丹參酒
巨勝酒
五加皮酒
仙靈脾酒
薏苡仁酒
天門冬酒
對蝦酒
烏雞酒
地黃酒
茯苓酒
薯蕷酒
膃肭臍酒
紅花酒
丁香煮酒
青梅煮酒
丹參酒
黃藥酒
鹿茸酒
海馬酒
多鞭酒
黃花賣飲
雪梨飲
甘蔗馬蹄飲
山楂麥芽飲
青皮麥芽飲
桂皮山楂飲
雙核飲
雙花飲
丁香酸梅湯
蜂蜜香油湯
五神湯
七鮮湯
太子奶飲
靈芝薄荷飲
鮮奶玉露
山里核桃茶
羊乳飲
牛乳飲
螃蟹飲
龍眼洋參飲
龍眼棗仁飲
黑豆小麥飲
人參核桃飲
黃花菜馬齒莧飲
一味薯蕷飲
五汁飲
三草飲
香櫞飲
柿葉飲
黑豆紅花飲
附：藥膳常用藥物
【媒體評論】

作　者：	彭銘泉編著
出版社：	珠海出版社
叢編項：	中國藥膳精選 2
標　簽：	藥酒飲料

ISBN：	9787806891537	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	78	字數(shù)：

酒類飲料藥膳60種

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