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天天想吃魚

天天想吃魚

定　價：￥18.00

作　者： 蔡萬利著
出版社： 中國紡織出版社
叢編項： 健康美味系列
標(biāo)　簽： 其它食譜
ISBN： 9787506427142 出版時間： 2004-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 20cm 頁數(shù)： 83 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　泡菜煨鯉魚材料鯉魚1條（約600克），韓國泡菜200克，臭豆腐1塊，蔥1.5根，姜1.5片蔥姜酒水蔥1.5根，姜1.5片，料酒1茶匙，水3杯調(diào)味料泡菜汁1杯，高湯3杯，鹽半茶匙做法1鯉魚去鱗，鰓，掏凈內(nèi)臟，在魚身上劃斜刀，蔥姜酒水煮滾后將魚稍微汆燙，撈出備用。2蔥切段，和姜片一起爆香，加入調(diào)味料，鯉魚，臭豆腐燜煮至八分熟，再加入泡菜煮至熟即可。

作者簡介

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圖書目錄

鮮魚家庭
吃魚健康又聰明
魚的選購與保鮮
簡易切魚法
烹調(diào)魚的最佳拍檔
變化萬千 魚的各種烹調(diào)法
與大廚對話
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