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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書由長(zhǎng)期從事中醫(yī)食療研究的知名老中醫(yī)編寫。共分五章，第一章概述了各種食用參的歷史、藥理作用、用食方法、不良反應(yīng)及防治；第二至第三章詳細(xì)闡述了食用參使用特點(diǎn)以及鑒別方法；第四章收載各種食用參保健養(yǎng)生食療配方近200首；第五章介紹了食用參在臨床各科的應(yīng)用，按內(nèi)科、外科、男科、兒科、皮外科、養(yǎng)生保健、老年病、癌癥、傳染病等分類編排，收載了食療配方近400首。每首方劑均按組方、制法、功效逐項(xiàng)介紹，條理清晰，闡述簡(jiǎn)明，取材容易，使用方便。適于各級(jí)醫(yī)師、藥師、基層醫(yī)務(wù)人員和醫(yī)學(xué)院校師生參考，也可以為中考年人和慢性病患考的保健參考書。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食用參妙用》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章概述
一、人參
（一）人參的歷史
（二）人參的藥理作用
（三）人參的服食方法
（四）人參的不良反應(yīng)及其防治
（五）服用人參時(shí)應(yīng)注意的幾個(gè)問題
（六）參根作用強(qiáng)，參須效更佳
二、西洋參
（一）西洋參的歷史
（二）西洋參的藥理作用
（三）西洋參的服食方法
三、黨參
四、太子參
五、沙參
第二章各種食用參類的使用特點(diǎn)
一、人參與西洋參
二、人參與黨參
三、人參、黨參、太子參
四、四沙參與南沙參
第三章各種食用參類的鑒別
一、參王在上海
二、趣說參名、辨識(shí)人參
三、假參知多少
（一）假人參
（二）假高麗參
（三）假西洋參
四、鑒別
（一）國(guó)產(chǎn)紅參與朝鮮紅參
（二）西洋參與生曬參
（三）克隆金睛，辨別人參真?zhèn)?br /> 五、健康長(zhǎng)壽，呼喚綠色人參
第四章食用參類的食療藥膳配方
第五章食用參類在臨床各科中的應(yīng)用