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內(nèi)容簡介

　　本叢書師法古人，汲取了祖國醫(yī)學的經(jīng)典遺產(chǎn)；立足現(xiàn)代，利用了現(xiàn)代科學的杰出成果；古今結(jié)合，甄別了各類膳食的特點功效。各冊分別就相關(guān)疾病或特殊生理狀況的營養(yǎng)、保健知識進行了通俗易懂的闡釋；按照主食、菜肴、藥膳、藥湯、藥粥、藥茶等分門別類地詳細介紹了各類膳食的原料組成、制作方法、營養(yǎng)含量、營養(yǎng)特點、注意事項等，為讀者提供了大量的、操作簡易、營養(yǎng)美味的侯選食譜；遵循辨證選膳的原則，對各類疾病的病因及癥征進行細分，并據(jù)此列出了相應的膳食品種以幫助讀者真正做到對癥飲食。<

作者簡介

暫缺《孕婦家常食譜》作者簡介

圖書目錄

孕早期營養(yǎng)保健特點
全面而合理的營養(yǎng)
保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應
適當增加熱能的攝入
確保無機鹽、維生素的供給
孕早期營養(yǎng)食譜
主食
棗泥包
素餡包子
紅糖蜂糕
雞湯餛飩
小窩頭
什錦糖包
綠豆糕
豬肉芹菜水餃
芝麻包
肉絲羹澆面
小米面發(fā)糕
三合面發(fā)糕
姜汁黃鱔飯
山楂晶片糕
山藥糕
脆片
餛飩鴨
紅果酪
家常餅
廣東菠蘿炒飯
棗餅
菜合
海蜇涼面
雙色蒸卷
小米年糕
松子棗泥糕
加果仁點心
雞蛋菠菜鍋貼
玉米飯團
豆沙湯圓
山藥涼糕
三鮮炒餅
核桃棗糕
素青菜鍋貼
家常面
蛋卷肉
豆腐餡餅
蔥花餅
桃仁包
雞蛋夾沙糕
肉絲面條
拔絲白果
開花饅頭
玉帶糕
拔絲地瓜
老邊餃子
豬肉酸菜包
香椿蛋炒飯
什錦果汁飯
五色包
溫拌面
蜜燒紅薯
豆仁飯
二米面發(fā)糕
紫菜蛋卷
炸雞餅
菜肴
鍋貼里脊
燒豆腐丸子
甘蔗年牛肉丸
蟹肉丸子
三色銀芽
燒油菜
紅燒牛肉
芝麻菠菜
涼拌芹菜葉
……
熱菜類
冷菜類
藥膳菜
藥湯（羹）
藥粥
藥茶（飲汁）
其他
孕中期營養(yǎng)保健特點
增加熱能
足量的蛋白質(zhì)攝入
保證必需的脂肪攝入
多地食無機鹽和微量無素豐富的食物
增加維生素的攝入量
孕中期營養(yǎng)食譜
主食
菜肴
藥膳菜
藥湯（羹）
藥粥
藥茶（飲）
孕后期的營養(yǎng)保健特點
攝入足量的鈣
攝入足量的維生素B1
科學并適當控食
孕后期營養(yǎng)食譜
主食
菜肴
藥膳菜
藥湯（羹）
藥粥
藥茶（飲）
參考文獻