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農(nóng)副產(chǎn)品深加工：實用生物化工技術(shù)

農(nóng)副產(chǎn)品深加工：實用生物化工技術(shù)

定　價：￥28.00

作　者： 姜軍平，唐俊昌主編
出版社： 西安交通大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 生物工程
ISBN： 9787560513171 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 454頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹了生物工程技術(shù)在淀粉深加工、有機酸系列產(chǎn)品生產(chǎn)、單細胞蛋白、多糖多肽類生物活性物質(zhì)、天然食用色素、天然植物原料藥以及生物農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)中的應(yīng)用，并就生產(chǎn)原理、工藝操作、分析檢測、開發(fā)應(yīng)用諸方面一一進行了闡述。

作者簡介

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