序
第一章 蛋鴨品種
一、 紹興鴨
二、 青殼Ⅱ號
三、 金定鴨
四、 攸縣麻鴨
五、 荊江鴨
六、 三穗鴨
七、 莆田黑鴨
八、 連城白鴨
九、 中山麻雞
十、 山麻鴨
十一、 恩施麻鴨
十二、 縉云麻鴨
十三、 卡基·康貝爾鴨
第二章 鴨的繁育技術
一、 鴨的選種
二、 鴨的繁殖方式
三、 鴨的配種
四、 鴨的生產性能測定和計算方法
第三章 鴨的營養(yǎng)與飼料
一、 蛋鴨的營養(yǎng)需要
二、 蛋鴨的常用飼料
三、 蛋鴨的飼養(yǎng)標準和日糧配合
第四章 孵化
一、 種蛋的構造
二、 種蛋的選擇、保存、運輸和消毒
三、 鴨的胚胎發(fā)育和孵化條件
四、 孵化方法
五、 孵化效果的檢查與分析
六、 嘌蛋和初生雛的管理
第五章 雛鴨和青年鴨的飼養(yǎng)管理
一、 雛鴨的培育
二、 青年鴨的飼養(yǎng)管理
第六章 產蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理
一、 產蛋鴨的生活特性
二、 影響圈養(yǎng)蛋鴨產蛋的主要因素
三、 圈養(yǎng)蛋鴨的階段管理
四、 圈養(yǎng)蛋鴨的管理程序
五、 圈養(yǎng)蛋鴨季節(jié)管理要點
六、 種鴨管理要點
七、 鴨群更新方式
八、 強制換羽
第七章 鴨舍與養(yǎng)鴨用具
一、 場地選擇
二、 鴨舍建筑
三、 養(yǎng)鴨設備和用具
第八章 鴨病防治
一、 防疫衛(wèi)生基礎知識
二、 常見傳染病和寄生蟲病的防治
三、 常見普通病的防治
第九章 鴨蛋產品加工貯存
一、 鴨蛋產品加工主要品種
二、 蛋產品加工主要方法
附錄
附錄1 縉云麻鴨飼養(yǎng)管理
附錄2 鴨鴨參考免疫程序
附錄3 蛋鴨推薦飼養(yǎng)標準
附錄4 種蛋鴨飼料推薦標準
附錄5 無公害咸鴨蛋標準
附錄6 無公害皮蛋標準