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現(xiàn)代酒店入職必讀

現(xiàn)代酒店入職必讀

定　價：￥10.00

作　者： 姜培若編著
出版社： 廣東旅游出版社
叢編項(xiàng)： 現(xiàn)代酒店管理知識叢書
標(biāo)　簽： 飯店
ISBN： 9787805218274 出版時間： 2003-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 21cm 頁數(shù)： 137頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書從入職酒店的基礎(chǔ)知識入手，重在入行知識的啟蒙教育，由淺入深，循序漸進(jìn)，意在使新員工經(jīng)過短時間的入職培訓(xùn)，即可進(jìn)入酒店工作崗位，本書內(nèi)容主要包括酒店基礎(chǔ)知識，酒店意識、酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)，酒店的電話接聽與服務(wù)、酒店與員工的勞動關(guān)系、酒店員工手冊、酒店消防常識、酒店入職英語等等，文字通俗，實(shí)用性強(qiáng)。

作者簡介

　　姜培若，男，畢業(yè)于香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理專業(yè)，獲碩士學(xué)位。曾先后擔(dān)任中國內(nèi)地及香港特區(qū)多家高星級酒店總經(jīng)理及籌建辦主任，具有豐富的現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理常識及經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)任香港京華國際酒店總經(jīng)理。出版有《銀都酒店崗位操作細(xì)則》一書。

圖書目錄

前言
第一章 酒店的基本知識
  第一節(jié)酒店的基本概念
  第二節(jié)酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施
  第三節(jié)酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)
  思考題
第二章 酒店意識
  第一節(jié)服務(wù)意識
  第二節(jié)客人意識
  第三節(jié)服務(wù)質(zhì)量意識
  思考題
第三章 酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)
  第一節(jié)酒店員工的職業(yè)道德
  第二節(jié)酒店員工的禮貌修養(yǎng)
  第三節(jié)酒店員工的禮儀禮貌要求
  第四節(jié)國內(nèi)外忌諱常識
  思考題
第四章 酒店員工的電話接聽與服務(wù)
第五章 酒店員工的衛(wèi)生常識
第六章 酒店與員工的勞動關(guān)系
第七章 酒店的員工手冊
第八章 酒店消防常識
第九章 入職基礎(chǔ)英語

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