現(xiàn)代飯店設(shè)備管理

序言
第一章旅游飯店設(shè)備管理現(xiàn)代化的先導(dǎo)觀(guān)念現(xiàn)代化
第一節(jié)旅游飯店商品的結(jié)構(gòu)分析
第二節(jié)旅游飯店管理的控制論模型
第三節(jié)旅游飯店設(shè)備管理的特點(diǎn)和發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié)旅游飯店設(shè)備管理的若干觀(guān)念及其比較
第二章旅游飯店設(shè)備管理的組織設(shè)計(jì)
第一節(jié)旅游飯店設(shè)備管理組織機(jī)構(gòu)模式
第二節(jié)旅游飯店設(shè)備管理崗位責(zé)任制
第三章旅游飯店設(shè)備前期管理——規(guī)劃與實(shí)施
第一節(jié)前期管理的意義.內(nèi)容和程序
第二節(jié)規(guī)劃決策
第三節(jié)采購(gòu)訂貨
第四節(jié)安裝調(diào)試與信息反饋
第四章旅游飯店設(shè)備服務(wù)期管理——維護(hù)與修理
第一節(jié)設(shè)備服務(wù)期管理的意義和保證體系
第二節(jié)設(shè)備的使用和維護(hù)
第三節(jié)設(shè)備的修理
第四節(jié)設(shè)備備件管理
第五章旅游飯店設(shè)備后期管理——改造與更新
第一節(jié)設(shè)備改造更新的管理
第二節(jié)設(shè)備的折舊
第三節(jié)設(shè)備的更新改造的決策與評(píng)價(jià)
第六章旅游飯店設(shè)備的資產(chǎn)管理
第一節(jié)設(shè)備資產(chǎn)管理的基本概念
第二節(jié)設(shè)備資產(chǎn)管理規(guī)范化
第七章旅游飯店設(shè)備經(jīng)濟(jì)管理
第一節(jié)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法
第二節(jié)設(shè)備管理經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
第三節(jié)設(shè)備管理考核指標(biāo)系統(tǒng)及其管理
第四節(jié)設(shè)備管理的經(jīng)濟(jì)核算
第八章旅游飯店設(shè)備的信息管理
第一節(jié)飯店設(shè)備管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成
第二節(jié)設(shè)備信息管理的一般方法
第三節(jié)計(jì)算機(jī)在設(shè)備信息管理中的應(yīng)用
第九章旅游飯店設(shè)備管理的人力資源
第一節(jié)飯店設(shè)備管理的人員素質(zhì)
第二節(jié)飯店設(shè)備管理者的管理技能
第十章旅游飯店的能源管理
第一節(jié)飯店能源管理中的熱平衡診斷
第二節(jié)飯店能源的計(jì)劃管理
第三節(jié)飯店若干耗能設(shè)備的節(jié)能